Ensalada de patata y atún, receta italiana

Una ensalada de patata y atún súper sencilla, estilo italiano, elaborada con patatas pequeñas, cebolla roja y alcaparras mezcladas con un sencillo aliño de aceite de oliva y limón fresco. Es un almuerzo o acompañamiento ligero y saludable que está listo en 15 minutos o menos. La ensalada italiana de…

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Lo que debes saber sobre el Índice Glucémico

Es ampliamente conocido que comer una dieta abundante en alimentos enteros como frutas y verduras es bueno para nuestra salud. Sin embargo, a veces oigo a la gente expresar su preocupación por el índice glucémico (IG) de algunas frutas y verduras. Con sólo el 10% de los adultos españoles que…

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